简介：物理化学课程是高等学校化学、化工、材料、能源等相关专业大学二年级学生的专业核心课程（必修课）。物理化学运用数学、物理学等基础科学的理论和实验方法，研究化学变化包括相变化和pVT变化中的平衡规律和速率规律，以及这些规律与物质微观结构的关系，为后继专业课程提供更直接的理论基础，起着承上启下的枢纽作用。通过该课程，一方面可以掌握物理化学的基本知识，加强对自然现象本质的认识，并为与化学有关的技术科学的发展提供基础；另一方面可以学习物理化学的科学思维方法，培养获得知识及用所学知识解决实际问题的能力。本课程（物理化学1）的任务是在已学过的一些先行课程的基本理论知识和实验技能的基础上，进一步学习化学热力学（包括热力学基本定律、多组分系统热力学、相平衡及化学平衡）和统计热力学的重要理论内容、原理、基本实验方法及其实际应用。本慕课除了理论课介绍外，还有教材习题选讲解析与例题解析供同学们练习使用。

简介：房屋建筑学是土木工程、城市地下空间工程以及工程管理等专业的专业必修课，是土木工程施工、混凝土与砌体结构、土木工程抗震以及土木工程概预算等课程的基础，它主要是研究建筑空间环境设计原理和房屋各组成部分的组合原理与构造方法。

简介：居住区规划设计是城乡规划专业的核心课程，包括8章内容：居住区类型及设计要求、居住区资料收集及基地条件分析、居住区规划组织结构与布局、居住区住宅用地规划设计、居住区配套设施规划设计、居住区道路用地及停车设施规划设计、居住区环境设计、居住区综合技术经济指标。课程时间共8周，每周2个课时。   课程内容将按章发布，同学们可以自由管理时间，在规定的各章课程学习时间内，完成本章的课程学习内容。

简介：本课程是体现工科特点的入门课程，也是工科学生必须学习的专业基础课程之一。在培养学生作为创造性思维基础的空间想象力及构思能力和促进工业化进程等诸多方面发挥了重要的作用。工程图是生产中必不可少的技术文件，是在世界范围通用的“工程技术的语言”。为此，本课程以能力培养为导向，在教学过程中贯彻以学生为中心，“知识传授”、“思维开发”与“情感价值”并重的创新理念。采用“知识传授+实时互动”、“任务前驱+精准督导”、“范例教学+科学探究”的教学模式，在教学过程中突出与工程实践相关的基础知识，引入实践项目等高质量教学资源以，拓展学科前沿科研项目范例，并在专业教学中融入课程思政。针对不同的教学目标，采用“过程+结果”、“知识+能力”、“创新+素养”的多样化考核模式，实现课程的高阶性、创新性和挑战度。做到“有教无类、因材施教”，学生创新能力与价值素养全面提高。

简介：  结构化学研究物质中微观粒子的运动规律，从微观的角度研究物质结构与性能的关系，因此在结构化学中真正体现了理论与实验的紧密结合。  结构化学课程内容涉及到多学科的交叉。结构化学是化学的核心分支之一；与物理学，如量子力学和凝聚态物理联系紧密；在材料科学中扮演着重要角色；涉及到高性能计算和算法开发等，依赖于计算科学；对于新药的发现和设计至关重要；在生物学、环境科学等学科中起着关键作用。

简介：无机化学（1）是综合性大学化学专业的专业基础课。主要包括“化学反应中的质量关系和能量关系”、“化学反应方向、速率和限度”、“酸碱反应和沉淀反应”、“氧化还原反应”、“原子结构与元素周期性”等五个章节的内容。

简介：《Python程序设计》课程是面向非计算机专业本科生的程序设计类课程，是程序设计入门课程。课程通过对程序设计基本方法与理念、Python语言语法、Python语言多领域应用等知识的学习，使学生能够掌握一门编程语言，并作为支撑数据分析的工具。通过让学生理解编程语言及应用方式，掌握利用程序设计解决问题的能力，培养计算思维与程序思维，并通过实验训练学生的动手能力。

简介：工程光学是仪器类、光电工程及相近类理工科专业的重要学科基础课，主要讲授几何光学和物理光学方面的基础理论、基本方法以及典型光学系统的实例和应用等。几何光学主要包括：几何光学基本定律与成像概念，理想光学系统，平面与平面系统，光学系统中的光束限制，光线的光路计算及像差理论，典型光学系统和现代光学系统等。物理光学主要包括：光的电磁理论基础，光的干涉，光的衍射和光的偏振等。课程共48学时。

简介：《工科数理统计方法》课程讲授研究随机现象规律性的概率论基础知识，以及处理统计试验数据为主的数理统计基本理论和方法。它基于微积分、线性代数等知识，并特别关注基本概念和基本方法，以及方法背后的思想性。本课程不仅仅是工科本科各专业通识基础平台的数学类课程，同时它的理论与方法也是学习和研究其他学科的重要基础。

简介：   主要讲授电子测量中的基本概念，包括电子测量的内容、特点、测量方法的选择原则，测量仪表的主要性能指标等；测量误差和测量结果的处理，包括误差的概念、表示方法、测量误差的来源、分类、随机误差、粗大误差、系统误差、误差的合成与分配、测量不确定度和测量数据的处理。讲述主要物理量——时间、频率、相位差、电压和阻抗等测量原理、测量方法和测量误差产生的原因以及减少误差的方法。介绍常规电子测量仪器——信号发生器、电子计数器、数字电压表、数字多用表、数字示波器、频谱分析仪、逻辑分析仪、智能仪器、虚拟仪器、自动测试系统的工作原理和具体应用。

简介：本课程获得2020年江西省精品在线开放课程，案例获得2017年江西省研究生优质课程和案例库建设项目以及2019省教改课题资助。主编的教材获得农业部重点规划教材（202407出版）。一、课程简介地位：在南昌大学已开设30多年，是课程思政示范课程。超星平台在线开设了10期（截至2024.01）。 是专业大类必修的平台课、学位课。内容：介绍谷物制品、油脂类制品、肉类制品、果蔬制品、水产制品、乳制品、罐头和饮料、蛋制品、巧克力糖果制品、酒醋酱油等发酵食品的加工工艺，并将食品干藏、冷藏与冻藏、腌制和烟熏、热处理、非热处理和其他技术等技术原理贯穿其中，同时涉及加工对食品质量与安全的影响、食品资源利用、原辅材料选择、食品机械、食品包装、工厂设计、食品法规、行业管理等方面。 另有开放性的食品案例章。目标：熟悉常见类食品加工的原料选配、工艺流程和设备、具有工艺流程设计评价能力、食品产品创新能力、经济合理意识。锻炼新工科交叉性思维。并能指导生活中食品制作情趣。面向：高校食品类专业（如食品科学与工程、食品质量与安全，粮食工程，酿酒工程、食品营养与安全、烹饪与检测等）•         本科生、专科生 、考研、考博生•         食品行业以及相关领域从业人员 •         社会与家庭学习者 二、课程特色：      本课程力争做到“有视野、有趣味、有情怀、存高度、接地气，集专业性及应用性为一体”。课程内容上：坚持立德树人，将思政教育内化为课程内容，弘扬社会主义核心价值观，反映行业最新发展成果和教改科研成果；涵盖所有常见食品类别，既展现国内外企业生产，也有家庭制作；注重知识结构的交叉性和融合性；有中英文视频并配字幕；融入家国情怀、工匠精神，绿色加工等理念。教学运行上：课程团队熟练为学习者提供作业，答疑，讨论等各项教学活动，运行完整有效。教学方法上：突出以学生为中心，注重高阶、创新、挑战度的教学设计，构建体现信息技术与行业发展和教育教学深度融合的课程模式；师生共同翻译了国内外大型企业的加工视频约30个，促进优秀行业资源的有机整合与合理运用，适合在线学习与混合式教学。课程体系上：授课师生已共同制作了案例及微课约30项，这种开放式章节是创新尝试，也深受学生欢迎，将持续更新，案例已被省内外多个高校选用。

简介：       《物理化学实验》是化学、应用化学以及化学工程等专业的必修基础课程，是化学实验教学的重要组成部分。课程开设了包括热力学、动力学、电化学、胶体化学、表面化学以及物质结构等部分的16-18个实验项目。通过本课程的学习，使学生了解物理化学的研究方法，掌握物理化学的基本实验技术和技能；学会重要的物理化学性能测定；熟悉物理化学实验现象的观察和记录、实验条件的判断和选择、实验数据的测量和处理、实验结果的分析和归纳等一套严谨的实验方法，从而加深对物理化学基本理论的理解。

简介：《建设工程概预算与招投标实训》为工程管理专业前三年的理论课程做一个综合性的实践总结，通过“三维算量forCAD”及“清单计价”软件实训操作，编制建设工程概预算与招投标相关文件，为建设工程项目管理团队提供造价管理基础。

简介：       本课程是为参加全国大学生数学竞赛和考研或者有志于进一步提高自己数学水平的同学而开设的一门高等数学提高课。通过该课程的学习，一方面可以激发学生学习数学的兴趣，巩固学生基础；另一方面，可以深度拓展提升学生数学知识层次，并鼓励学生积极参与数学竞赛，从中发现和选拔创新人才。

简介：        大家好！欢迎大家来到神奇美丽的材料世界。这里有“永不忘本”的形状记忆合金，“热力似火，电力无穷”的热电材料， “变压力为动力”的压电陶瓷， “全心全意”的光纤…….. 你一定很好奇，这些迷人的材料为什么具有这么魔幻的能力呢？那么，就让我们一起来畅游材料世界吧，领略材料性能的奥秘，挖掘材料性能潜力，助力开发新型材料！ 材料性能学是一门研究材料的力、光、电、磁、热等性能及其变化规律的科学，通过本课程的学习，使学生掌握材料各性能的基本概念、影响因素及测试方法，建立材料性能与化学成分、组织结构、环境条件之间的关系，熟悉提高材料性能的主要途径，以及材料或机件失效的基本分析方法，以培养学生具有合理选材、用材、开发新型材料的必要基础知识和基本技能。本课程将密切结合生产和生活实际，向学生揭秘材料性能的奥秘，从而挖掘材料性能的潜力，助力开发新型材料。

简介：课程以夯实学生信息技术应用能力为目标，以培养学生计算思维为核心，着力培养学生的计算机应用能力，熟练操作计算机并使用计算机解决日常工作生活中实际问题的能力。课程全面介绍计算机工作原理、以人工智能时代使用最普遍的程序设计语言Python为例介绍程序设计思想和程序设计方法，通过数据结构、软件工程、数据库设计基础的知识介绍，使学生深入了解计算机软件的工作原理；通过计算机网络实验，了解网络工作原理、熟悉常用的网络操作命令和Internet资源服务；通过多媒体技术实验，了解计算机对图形、声音处理的基本工作原理，掌握音频、视频的处理方法；同时，对智能时代的大数据技术、云计算、人工智能技术进行介绍。在实践方面，学生可以通过Windows操作系统基本使用实验，理解操作系统管理计算机软硬件资源的方法；通过office办公自动化软件系列实验，熟悉掌握Word、Excel和PowerPoint等常用办公软件的使用、达到全国计算机二级等级考试的要求。

简介：环境监测是环境工程的一门必修课程，通过本课程的学习，可以使学习者掌握环境监测方案制定的基本过程，掌握如何确定环境监测标准，主要污染因子的测定过程，以及如何根据监测结果评价环境质量现状或污染物是否达标排放。也是工程技术人员在实际工作中必不可少的一门技能。环境监测的主要内容有：污染源监测和环境质量监测两部分。一个完整的环境监测过程，首先确定监测目的，根据监测目的进行现场调查，然后制定合理的监测方案，监测方案主要包括监测布点的确定、样品采集、样品运送保存、分析测试、数据处理、监测结果评价。为了保证监测结果的准确性和代表性，整个监测过程需要制定完善的质量保证措施。因此环境监测这本课程主要讲述内容有：环境监测目的和分类，监测方案的制定、环境因子的监测，以及环境监测质量保证控制措施内容。本课程最大的特色是突出了工程应用案例内容，结合环境监测的基本知识，将基本建设程序和环境监测的应用结合起来。对环评阶段、施工阶段、验收阶段案例和遥感监测案例进行了详细讲解。本课程适用于环境科学、环境工程、给水排水等环境类相关专业、本科及工程技术人员学习。

简介：在我们的周围，存在着一群个体微小、构造简单的生物体，即微生物。微生物具有丰富而广阔的资源、活跃而多样的生理功能，它们在食品及安全、疾病及治疗、生态环境及保护等方面起着不可替代的作用。微生物是人类生存环境中必不可少的成员，它们与人类的生存和可持续发展息息相关，对人类文明的进步作出了巨大的贡献；然而，微生物也会因其致病性，给人类带来巨大甚至是毁灭性的灾难，君不见，新冠病毒正在全世界蔓延，放肆地向人类展示它们的残忍。学习微生物学，就是为了利用微生物造福人类和控制病原微生物。《微生物学》作为生物工程专业的核心课程之一，是一门既有独特的理论体系，又有很强实践性的学科，具有综合性强、涉及面广、理论联系实际等特点。通过《微生物学》这门课程的教学，将引领各位同学了解微生物的形态结构、营养、生理生化、生长方式和生长规律、遗传和变异以及进化与分类等生命科学规律，认识微生物在工业、农业、医药、食品、环境保护、能源等领域的应用，掌握微生物染色、菌种选育、菌种保藏等微生物学实验技术的原理和方法。本课程广泛适用于生物工程、生物技术、生物科学等相关专业。

简介：桥梁工程在学科上属于土木工程的分支，是由桥梁工程基础知识、设计理论与方法、施工技术、养护管理等系统结合的专业课程。本课程的授课对象是大专院校学生，同时也可以为工程建设领域的技术人员学习服务。本课程教学内容分为四个篇章：“桥梁简史与美学赏析篇”、“桥梁设计篇”、“桥梁施工篇”和“桥梁养护篇”。其中桥梁设计篇是本课程的重点和难点所在，包括桥梁的总体规划和设计、桥梁的设计荷载、桥面构造、装配式简支梁桥的设计与构造、简支梁桥的计算、梁式桥的支座、桥梁墩台等内容。本课程的教学目标包含三个维度：知识目标、能力目标、素质目标。知识目标：了解桥梁的发展简史及其美学内涵，掌握桥梁基本结构构成及受力特点，重点掌握钢筋混凝土和预应力钢筋混凝土简支梁桥的构造原理和设计计算方法，掌握桥梁工程建造的基本施工工艺，了解桥梁在运营过程中的养护及管理的基本概念。能力目标：能够进行一般桥梁工程结构设计，并在设计过程中具备一定的创新意识。对桥梁工程中的复杂问题，能够综合运用数学、自然科学和工程科学原理进行分析，具备解决复杂问题的能力。素质目标：培养学生严谨求实的科学态度和高度的责任感，以良好的职业素养、职业精神及职业技能投入到桥梁工程的伟大事业中。本课程借助于在线开放课程手段，在教学过程中融合采用讲授式、问题探究式及案例实践式等多种教学方法，力求生动深刻的探究相关知识、工程技能，使学生在学习桥梁知识、提升桥梁工程的设计、施工能力的同时，领略桥梁工程的魅力。本课程的授课及考核形式包括在线视频、资料阅读、课下作业、在线讨论，单元测试、期末考核等，课程以知识点和章节为单位形成了多阶段、离散化的课程考核体系。我们旨在以简短精炼的视频和图文并茂的资料并结合工程案例，综合运用各种先进的教学方法及手段，使大家对桥梁发展历史、桥梁美学以及桥梁的总体规划设计、结构形式、力学特点、设计要点、施工方法和养护技术等有一个较为全面的了解和掌握。欢迎大家进入《桥梁工程》课程进行学习！

简介：北岛先生有一首有名的诗，《生活》网。简洁的一个字，却简洁出了一个关系的世界和纷繁的人生。在社会中，你我都是网上的一个结，各种人际关系的存在，让我们的生活丰富多彩！《人际关系心理学》是一门生活中的心理学，探讨我们每个人为什么离不开人际关系，如何建立和维持良好的人际关系，如何在他人面前留下一个良好的印象，如何成为一个受人欢迎的人，如何收获亲情、友情和爱情，如何在群体中与他人互动，又如何在接受他人影响的同时而不迷失自我。《人际关系心理学》特别关注人的人际需求，从心理学、社会学的角度，探讨人际关系心理学的核心问题，内容涵盖人际知觉、人际沟通、人际关系、人际吸引、人际互动等八个部分。课程以增长个体的人际知识、提升个体的人际沟通水平和人际处理能力、促进个体的人际心理水平和快乐幸福为宗旨。《人际关系心理学》通过经典案例分享、图片视频、话题讨论、心理测试、理论联系实践，以通俗易懂和形象生动的语言，向大家呈现一幅幅人际画面，在实用性和趣味性中，向大家开启一段人际之旅！《人际关系心理学》与每个人息息相关，特别适合对人际关系感兴趣、有需要认识和改善自己人际关系的人们。祝愿大家在学习中开启美好的人际篇章，收获丰硕的人际果实！