简介：无机化学（1）是综合性大学化学专业的专业基础课。主要包括“化学反应中的质量关系和能量关系”、“化学反应方向、速率和限度”、“酸碱反应和沉淀反应”、“氧化还原反应”、“原子结构与元素周期性”等五个章节的内容。

简介：18世纪工业革命以后，环境问题开始成为一个严重的社会问题。由于工业化过程中的处置失当，特别是对自然资源的不合理开发利用，造成了全球性的环境污染和生态破坏。环境科学以实现人与自然和谐为目的，研究以及调整人与自然的关系。它既来源于又区别于传统自然科学、社会科学和工程技术科学，是一门新型的综合性学科。由于大部分环境问题都与化学物质直接有关，环境化学在掌握污染来源、存在、特性、效应、消除和控制等多个方面都起着重要作用。环境化学是一门多学科交汇的综合性科学，它以化学物质在环境中引起的环境问题作为研究对象，以解决环境问题作为研究目标。目前，伴随着环境问题的日益加剧，环境化学受到国际化学界和环境界的普遍关注。它是一门研究潜在有害化学物质在环境介质中的存在、行为、效应以及减少或消除其产生的科学。是环境科学的核心组成部分，也是化学学科的重要分支。环境化学的重要特点：从微观的原子、分子水平上，研究宏观的环境现象和变化的化学机制及其防治途径，其核心是研究化学污染物在环境中的化学转化和效应。环境化学课程分为绪论，大气环境化学，水环境化学和土壤环境化学四章，共41个节段，其中视频节段37个，材料自学节段4个。视频节段重点讲解原理，剖析概念，分析案例，结合思考题深入强化和完善知识体系。辅助以线下讨论，可达到课程教学效果的最优化。

简介：《生物化学》是生命科学本科生各专业的一门基础课，是学习细胞生物学、遗传学、微生物学、免疫学等生物学其他课程的最重要的基础。生物体的基本组成成分是糖、脂、蛋白质、核酸等。这些组分按照一定的方式构成生物体内特有的生物大分子。生物大分子的结构复杂、种类繁多，是体现各种生命活动的最基本物质。本课程的主要任务是讲授生物化学的基本知识，包括生物体内各种生物分子的化学组成，性质，以及结构与功能的关系。阐明了新陈代谢过程中生物体内各种物质代谢变化的途径和规律，以及能量的产生、利用和转化的规律；生物体内新陈代谢的调控方式和规律；遗传信息储存、传递、表达的生化基础和基本规律。其中基因结构、基因表达与调控等内容被视为生物化学的发展和延续，已成为生命科学领域的前言学科。    在教学中，由繁到简、循序渐进，既注重基础概念、基本理论和方法的阐述，又注重学生综合运用所学知识分析问题、解决问题能力的培养。    本课程适用于生物类、食品类和医学类本科或专科专业学生选修。

简介：《无机及分析化学》是通过整合无机化学与分析化学的重点知识形成的兼具综合性与系统性、有广度有深度的一门课程，是农科类、工科类、理科类、医科类等非化学专业的基础必修课程。全课程共24学时，由浅入深，循序渐进，主要介绍气体、溶液、物质结构、热力学、动力学以及滴定分析等基础化学理论与概念，为后续专业课程提供必要的支撑。教学团队始终以学生为中心，考虑到课程内容的抽象性与复杂性，在教学中通过多种教学方式方法，化繁为简，将抽象内容具体化，结合理论与实践，提高课程的实用性、趣味性。通过本课程的学习，不仅能够认识化学科学的规律，理解化学的基本理论，掌握基本知识与技能，养成科学的思维方式，提高分析问题、解决问题和创新创造的能力；在科学精神、社会责任感、环保意识、科普能力等方面亦可得到较为显著的强化与提升。

简介：“走进生活中的化学”是面向高等学校在校学生和社会公众开放的通识课程，从现实生活中的衣、食、住、行等许多与化学相关的问题入手，深入浅出地介绍了化学与人类生活、社会发展的关系，具有良好的趣味性、知识性和实用性。本课理论部分力求简单易懂，且与生活紧密联系，从培养学生的学习兴趣入手，使学生进一步认识化学对促进社会发展、提高人类的生活品质等方面做出的突出贡献，从而激发学生崇尚科学、热爱生活、创新求实的高尚情怀。授课过程中，注重理论与实践的结合，关注化学与其他学科的交叉，着力培养学生和社会公众的科学文化素养。

简介：       高等数学A（二）课程是高等学校理工科各专业计划中的一门学科基础平台课程，是培养学生掌握科学思维能力、掌握数学知识和数学技术的重要的基础理论课程，也是硕士研究生入学考试的一门必考课程。通过本门课程的教学，使学生比较系统地获得常微分方程、空间解析几何与向量代数、多元微积分学及无穷级数（包括傅里叶级数）等方面的基本知识、基本理论和基本运算技能，掌握高等数学的基本方法，使学生具有抽象的思维能力、逻辑推理能力、运算能力和综合运用所学知识分析问题和解决问题的能力，从而为学习后续课程以及进一步获取数学知识和学习其它课程奠定必要的数学基础。      其主要内容有：常微分方程；空间解析几何与向量代数；多元函数微分学及其应用；重积分；曲线积分与曲面积分；无穷级数等。

简介：《普通遗传学》是农科专业基础课，主要讲解遗传规律和调控方式，用于指导动植物和微生物的遗传改良与育种工作。本课程主要针对园艺专业开设的课程，线上视频数37个，约420分钟，建议开设2个学分。由经验丰富的教师组成教学团队，平均年龄41岁，成员全部具有博士学位，其中2人为教授。普通遗传学教学内容共分为10章，由4位主讲教师完成。普通遗传学课程全面系统地介绍遗传物质的结构与功能、遗传物质的传递、遗传物质的表达与调控、遗传物质的进化等内容。包括遗传的细胞学基础、遗传物质的分子基础、孟德尔的分离规律和独立分配规律、连锁遗传和性连锁、染色体结构和数目变异、细菌和病毒的遗传、基因突变、细胞质遗传、群体遗传与进化等方面。课程结构理论部分主要分为5个模块，经典遗传学模块（遗传学三大遗传定律）、分子遗传学模块（主要内容为基因工程）、群体遗传学模块（群体遗传平衡）、微生物遗传模块（主要为转化、转染等内容）和细胞质遗传模块。实验课程为24个学时，包括7个验证性实验和2个开放性试验。

简介：    线性代数是高等学校理工类和经管类各专业学生必修的一门重要的学科基础课程。线性代数主要内容分为：行列式、矩阵及其运算、矩阵的初等变换与线性方程组、向量组的线性相关性、相似矩阵等内容。

简介：             本课程是光电子技术和相关专业的极其重要的专业基础课程，内容包括谐振腔理论、光和物质的共振相互作用以及激光器振荡特性，是一门理论性 较强的课程。本课程的重点，是要掌握激光器的基本原理、光谐振腔理论、激光振荡理论。光和物质的共振相互作用是激光振荡和放大的物理基础， 这一部分的重点放在阐明光和物质的共振相互作用的基本物理过程和主要理论分析方法方面，课程的难点也在此处。要学好本课程，学生们要建立 一套适应于理论知识学习的科学的学习方法，掌握基本物理过程和主要理论分析方法，不是死记硬背几个公式和结论、照搬书本或寻求统一的标准 答案。这要求学生必须通过对知识的理解和消化来学习和掌握知识，培养知识的实际运用能力。   先修知识基础：微积分、大学物理电磁部分和光学部分 本课程本学期从2025年9月1日（学分课，公开课会提前）开课，12月中下旬线上期末考试（具体时间以课程通知为准）。 授课对象：电子科学与技术、光电信息科学与工程、电子信息工程、通信工程、应用物理学等专业二年级及以上本科生或研究生。 课程性质：专业核心 课程编号：1600700001/9900700001           

简介：《化学实验安全》课程，涵盖安全知识、操作与应急处理。融合四大基础实验与真实事故案例，从理论到实践，步步为营，助你轻松掌握实验室安全要略！立体化的数智资源，助力深度学习。加入我们，让你远离危险，让安全与你同行，让智慧为你的实验保驾护航！

简介：    在科学技术飞速发展的互联网时代，人人都离不开电，新经济下的各种新技术、新产业、新业态、新模式或多或少都与电有关。因此，电类相关知识已逐渐成为各行各业所必须了解或掌握的基础知识。《电工电子技术》是高等院校理工科非电专类业的一门重要的专业基础课程，具有很强的工程性与实践性，其课程体系如图1所示。该课程是电工电子国家级实验教学示范中心（青岛大学）承担的主干课程，于2007年被评为国家级精品课，2016年被评为国家级优质资源共享课。图1  课程体系图谱

简介：物理化学课程是高等学校化学、化工、材料、能源等相关专业大学二年级学生的专业核心课程（必修课）。物理化学运用数学、物理学等基础科学的理论和实验方法，研究化学变化包括相变化和pVT变化中的平衡规律和速率规律，以及这些规律与物质微观结构的关系，为后继专业课程提供更直接的理论基础，起着承上启下的枢纽作用。通过该课程，一方面可以掌握物理化学的基本知识，加强对自然现象本质的认识，并为与化学有关的技术科学的发展提供基础；另一方面可以学习物理化学的科学思维方法，培养获得知识及用所学知识解决实际问题的能力。本课程（物理化学1）的任务是在已学过的一些先行课程的基本理论知识和实验技能的基础上，进一步学习化学热力学（包括热力学基本定律、多组分系统热力学、相平衡及化学平衡）和统计热力学的重要理论内容、原理、基本实验方法及其实际应用。本慕课除了理论课介绍外，还有教材习题选讲解析与例题解析供同学们练习使用。

简介：  结构化学研究物质中微观粒子的运动规律，从微观的角度研究物质结构与性能的关系，因此在结构化学中真正体现了理论与实验的紧密结合。  结构化学课程内容涉及到多学科的交叉。结构化学是化学的核心分支之一；与物理学，如量子力学和凝聚态物理联系紧密；在材料科学中扮演着重要角色；涉及到高性能计算和算法开发等，依赖于计算科学；对于新药的发现和设计至关重要；在生物学、环境科学等学科中起着关键作用。

简介：《工科数理统计方法》课程讲授研究随机现象规律性的概率论基础知识，以及处理统计试验数据为主的数理统计基本理论和方法。它基于微积分、线性代数等知识，并特别关注基本概念和基本方法，以及方法背后的思想性。本课程不仅仅是工科本科各专业通识基础平台的数学类课程，同时它的理论与方法也是学习和研究其他学科的重要基础。

简介：   主要讲授电子测量中的基本概念，包括电子测量的内容、特点、测量方法的选择原则，测量仪表的主要性能指标等；测量误差和测量结果的处理，包括误差的概念、表示方法、测量误差的来源、分类、随机误差、粗大误差、系统误差、误差的合成与分配、测量不确定度和测量数据的处理。讲述主要物理量——时间、频率、相位差、电压和阻抗等测量原理、测量方法和测量误差产生的原因以及减少误差的方法。介绍常规电子测量仪器——信号发生器、电子计数器、数字电压表、数字多用表、数字示波器、频谱分析仪、逻辑分析仪、智能仪器、虚拟仪器、自动测试系统的工作原理和具体应用。

简介：本课程获得2020年江西省精品在线开放课程，案例获得2017年江西省研究生优质课程和案例库建设项目以及2019省教改课题资助。主编的教材获得农业部重点规划教材（202407出版）。一、课程简介地位：在南昌大学已开设30多年，是课程思政示范课程。超星平台在线开设了10期（截至2024.01）。 是专业大类必修的平台课、学位课。内容：介绍谷物制品、油脂类制品、肉类制品、果蔬制品、水产制品、乳制品、罐头和饮料、蛋制品、巧克力糖果制品、酒醋酱油等发酵食品的加工工艺，并将食品干藏、冷藏与冻藏、腌制和烟熏、热处理、非热处理和其他技术等技术原理贯穿其中，同时涉及加工对食品质量与安全的影响、食品资源利用、原辅材料选择、食品机械、食品包装、工厂设计、食品法规、行业管理等方面。 另有开放性的食品案例章。目标：熟悉常见类食品加工的原料选配、工艺流程和设备、具有工艺流程设计评价能力、食品产品创新能力、经济合理意识。锻炼新工科交叉性思维。并能指导生活中食品制作情趣。面向：高校食品类专业（如食品科学与工程、食品质量与安全，粮食工程，酿酒工程、食品营养与安全、烹饪与检测等）•         本科生、专科生 、考研、考博生•         食品行业以及相关领域从业人员 •         社会与家庭学习者 二、课程特色：      本课程力争做到“有视野、有趣味、有情怀、存高度、接地气，集专业性及应用性为一体”。课程内容上：坚持立德树人，将思政教育内化为课程内容，弘扬社会主义核心价值观，反映行业最新发展成果和教改科研成果；涵盖所有常见食品类别，既展现国内外企业生产，也有家庭制作；注重知识结构的交叉性和融合性；有中英文视频并配字幕；融入家国情怀、工匠精神，绿色加工等理念。教学运行上：课程团队熟练为学习者提供作业，答疑，讨论等各项教学活动，运行完整有效。教学方法上：突出以学生为中心，注重高阶、创新、挑战度的教学设计，构建体现信息技术与行业发展和教育教学深度融合的课程模式；师生共同翻译了国内外大型企业的加工视频约30个，促进优秀行业资源的有机整合与合理运用，适合在线学习与混合式教学。课程体系上：授课师生已共同制作了案例及微课约30项，这种开放式章节是创新尝试，也深受学生欢迎，将持续更新，案例已被省内外多个高校选用。

简介：《建设工程概预算与招投标实训》为工程管理专业前三年的理论课程做一个综合性的实践总结，通过“三维算量forCAD”及“清单计价”软件实训操作，编制建设工程概预算与招投标相关文件，为建设工程项目管理团队提供造价管理基础。

简介：       本课程是为参加全国大学生数学竞赛和考研或者有志于进一步提高自己数学水平的同学而开设的一门高等数学提高课。通过该课程的学习，一方面可以激发学生学习数学的兴趣，巩固学生基础；另一方面，可以深度拓展提升学生数学知识层次，并鼓励学生积极参与数学竞赛，从中发现和选拔创新人才。

简介：        大家好！欢迎大家来到神奇美丽的材料世界。这里有“永不忘本”的形状记忆合金，“热力似火，电力无穷”的热电材料， “变压力为动力”的压电陶瓷， “全心全意”的光纤…….. 你一定很好奇，这些迷人的材料为什么具有这么魔幻的能力呢？那么，就让我们一起来畅游材料世界吧，领略材料性能的奥秘，挖掘材料性能潜力，助力开发新型材料！ 材料性能学是一门研究材料的力、光、电、磁、热等性能及其变化规律的科学，通过本课程的学习，使学生掌握材料各性能的基本概念、影响因素及测试方法，建立材料性能与化学成分、组织结构、环境条件之间的关系，熟悉提高材料性能的主要途径，以及材料或机件失效的基本分析方法，以培养学生具有合理选材、用材、开发新型材料的必要基础知识和基本技能。本课程将密切结合生产和生活实际，向学生揭秘材料性能的奥秘，从而挖掘材料性能的潜力，助力开发新型材料。

简介：课程以夯实学生信息技术应用能力为目标，以培养学生计算思维为核心，着力培养学生的计算机应用能力，熟练操作计算机并使用计算机解决日常工作生活中实际问题的能力。课程全面介绍计算机工作原理、以人工智能时代使用最普遍的程序设计语言Python为例介绍程序设计思想和程序设计方法，通过数据结构、软件工程、数据库设计基础的知识介绍，使学生深入了解计算机软件的工作原理；通过计算机网络实验，了解网络工作原理、熟悉常用的网络操作命令和Internet资源服务；通过多媒体技术实验，了解计算机对图形、声音处理的基本工作原理，掌握音频、视频的处理方法；同时，对智能时代的大数据技术、云计算、人工智能技术进行介绍。在实践方面，学生可以通过Windows操作系统基本使用实验，理解操作系统管理计算机软硬件资源的方法；通过office办公自动化软件系列实验，熟悉掌握Word、Excel和PowerPoint等常用办公软件的使用、达到全国计算机二级等级考试的要求。